Patriotiskās garšas mēnesis Tukumā

Ik gadu, svinot Latvijas dzimšanas dienu, Tukuma novadā tiek izceltas latviskās garšas un tradicionālie latviešu ēdieni, aicinot ikvienu iepazīt un baudīt mūsu kulināro mantojumu. Arī šogad novada ēdinātāji sarūpējuši īpašus svētku piedāvājumus, kuros apvienotas tradicionālās garšas, sezonāli produkti un mūsdienīgas kulinārās interpretācijas.

Patriotiskās garšas mēnesī Tukuma novadā baudīt latviskās garšas un svētku mielastu varēs 6 dažādās vietās - kafejnīcās “Pie Leo” Tukumā un “Pie Kristapa” Kandavā, restorānā “Bermudas” Ragaciemā, “ANGERN x Kukul Kitchen” Engurē un “Kukul Elizabete” Tukumā, un zvejnieku sētā “Dieniņas” Bērzciemā.

Kafejnīcā “Pie Leo” 14. un 15. novembrī piedāvās īpašu svētku ēdienkarti, kurā apvienotas sezonālas sastāvdaļas un latviskas garšas. Piedāvājumā būs ķirbju krēmzupa ar kraukšķīgu bekona šķēli un kefīra maizes grauzdiņu un cūkgaļas cepetis ar tumšā alus mērci un mārrutku krēmu, kā arī deserts – rupjmaizes kārtojums ar ķiršu mērci un gaisīgu maskarpones krēmu.

Adrese: Lielā iela 7, Tukums. Tālr.: 27711647

Restorāns “Bermudas” 15. novembrī aicinās uz svētku branču ar latviskām garšām. Īpašajā piedāvājumā būs siļķe kažokā, saldais maizes kārtojums, vietējo zvejnieku reņģu paniņa un citi latviskie gardumi.

Adrese: “Jūrnieki”, Ragaciems, Lapmežciema pagasts, Tukuma novads. Tālr.: 20063225

“ANGERN x Kukul Kitchen” Engurē un “Kukul Elizabete” Tukumā no 11. līdz 18. novembrim piedāvās valsts svētkiem veltītu īpašo piedāvājumu. Savukārt visu novembra mēnesi abās vietās varēs iegādāties arī ar latvisku tematiku apdrukātus cepumus, bet valsts svētku dienā – 18. novembrī apmeklētāji visas dienas garumā tiks cienāti ar rudzu piparkūkām.

“ANGERN x Kukul Kitchen” īpašajā svētku ēdienkartē Engurē būs pieejami siltie biešu salāti ar marinētu kazas sieru, čili medus mērci, rukolu un griķu popkornu, kā arī pamatēdiens “Kurzemes rudens” – brieža gaļas bumbiņas ar sviesta ķirbja biezeni, upeņu un sarkanvīna mērci un grauzdētiem sīpolu gredzeniem.

Adrese Engurē: “Angern x Kukul kichen”, Jūras iela 73, Engure, Engures pagasts, Tukuma novads. Tālr.27506100.

Adrese Tukumā: “Kukul Elizabete”, Elizabetes iela 12, Tukums. Tālr.: 20628535

Kafejnīcā “Pie Kristapa” Kandavā katru dienu, sākot no 11. līdz 17. novembrim, būs pieejami īsti tradicionālie latviešu ēdieni no bukstiņbiezputras līdz rupjmaizes kārtojumam.

Adrese:Sabiles iela 6, Kandava, Tukuma novads. Tālr.: 29715515

Zvejnieku sēta “Dieniņas” Bērzciemā 14., 18., 21. un 22. novembrī aicina uz Latvijas dzimšanas dienas mielastu savā “Lielistabā”, kur saimnieces izpildījumā būs skatāms teatrāls Latvijas vēstures stāstījums cauri piecām paaudzēm – “Ceļojums laikā”. Svētku mielastā paredzēta trīs kārtu ēdienkarte: svētku torte, kafija un bezalkoholiskais dzēriens. Ēdienkartē būs kaltētu lestiņu (bušu) zupa, cepta zivs fileja ar divu veidu sezonāliem salātiem un mērci, kā arī mājas torte ar gaisīgu biskvītu, putukrējumu, brūklenēm, avenēm un zemenēm. Pasākuma ilgums – 3 stundas. Svarīgi, ka pasākumam ir obligāta iepriekšēja pieteikšanās. Svētku mielasti laiki zvejnieku sētā: 14. novembrī plkst. 12.00, 18. novembrī plkst. 13.00, 21. novembrī plkst. 12.00 un 22. novembrī plkst. 12.00.

Taču visu novembri sestdienās no plkst. 12.00 līdz 20.00 un svētdienās no plkst. 12.00 līdz 19.00 zvejnieku sētas “Dieniņas” Lielistabā ikvienam, kurš piestās, būs iespējams baudīt arī latvisku maltīti. Tajā būs kaltētu lestiņu (bušu) zupa, cepta zivs fileja ar sezonāliem salātiem un mērci, kā arī roļļbiskvīts ar putukrējumu, brūklenēm, avenēm un zemenēm.

Adrese: Zvejnieku sēta “Dieniņas”, Bērzciems, Engures pagasts, Tukuma novads. Tālr.: 26676283

“Latvijas piļu un muižas asociācijas” Restorānu nedēļā Tukuma pusē

Latvijas Piļu un muižu asociācija no 11. līdz 22. novembrim rīko Restorānu nedēļu Latvijas pilīs un muižās, kur piļu un muižu šefpavāri būs radījuši ēdienu piedāvājumus, iedvesmojoties no gadsimtiem senām kulinārajām tradīcijām, vēsturiskām receptēm, vietējiem un pārjūras produktiem.

Šīs Restorānu nedēļas laikā viesus Tukuma pusē uzņems 3 muižas – Šlokenbekas muiža pie Tukuma, Kalnmuiža Abavas senlejā un Jaunpils pils. Šī būs brīnišķīga iespēja baudīt īpaši šim notikumam radītu ēdienkarti un iepazīt Latvijas garšas muižas vēsturiskajā gaisotnē.

Šlokenbekas muižā piedāvās īpaši šim notikumam veidotu trīs kārtu ēdienkarti, un viesiem būs iespēja baudīt kūpinātu Ragaciema foreli ar mini kartupeļiem, zaļumu un kefīra mērci, marinētu fenheli un paipalu olu.Pamatēdienā būs liellopa vaigi ar kazeņu un sarkanvīna mērci, krāsaino burkānu biezeni, karamelizētu kāli un zaļo “uguns” mērci. Savukārt maltītes noslēgumā tiks pasniegts deserts “Tumšās zemes deserts” – Tukuma biezpiena krēms ar ogu un kadiķa mērci, plūmēm un karamelizētu rupjmaizi.

Adrese: Šlokenbekas muiža, Milzkalne, Smārdes pagasts, Tukuma novads. Tālr.:22032090

Savukārt Abavas senlejā esošajā Kalnmuižā būs baudāmas pavisam unikālas garšas. Ēdienkartē būs gan aļņa gaļas steiks ar sekstaiņo gaileņu kroketi, gan mazsālīta zandarta fileja ar fermentētām ērkšķogām un Kalnmuižas medus kūka ar ozolzīļu krēmu un karamelizētiem lazdu riekstiem.

Adrese: Kalnmuižas pils, Kandavas pagasts, Tukuma novads. Tālr.:26699033

Savukārt Jaunpils pils piedāvās kartupeļu pankūkas ar kūpinātu lasi, pīles kāju ar pastinaka biezeni un sarkanvīna - ķiršu mērci, kā arī saldam mirklim šokolādes kūku. Un tam visam pa vidu noteikti būs jaušana viduslaiku noskaņa.

Adrese: Jaunpils pils, Jaunpils, Jaunpils pagasts, Tukuma novads. Tālr.:28228860

Patriotiskajā mēnesī aicinām svinēt Latvijas svētkus un baudīt latviskas garšas Tukuma pusē!

Plašāka informācija, ko skatīt un ko darīt Tukumā un apkārtnē novembra mēnesī, meklējama mājas lapā www.visittukums.lv

Agita Puķīte

Video

VIII teātra festivālā «Zentenes rudens» /pievienots video/