Vai rapšu eļļa var būt tumši zaļgana?

Redakcijā vērsās kāda sieviete, kura izteica savu viedokli par pārtikas paku, kuru saņēmusi kā trūcīgā iedzīvotāja. Sieviete pastāstīja: ”Jūtamies vīlušies par saņemto pārtikas paku. Esam trūcīgi cilvēki, bet vai tāpēc mums jādod tas, ko citi negrib ēst? Pakā rapšu eļļa ir zaļganbrūna. Pirmo reiz tādu redzam. Turklāt tā puto jau pudelē, nemaz nerunājot par to, kas notiek uz pannas…”
Kamēr eļļa tiek pārbaudīta Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD), vērsāmies pie SIA «Lestene» vadītāja Egila Seņkāna – viņa uzņēmums, jau gadiem nodarbojas ar nerafinētas rapša eļļas ražošanu: “Zaļgana krāsa eļļai var būt, ja rapša sēkla, no kuras eļļa spiesta, ir bijusi neizžāvēta vai tai bijuši klāt nezāļu piemaisījumi. Iespējams, šāda eļļa veselībai kaitīga nav, bet par kvalitatīvu rapšu eļļu to uzskatīt nevar. Kvalitatīvai rapšu eļļai jābūt dzidri dzeltenai. Savukārt, ja eļļa puto, tad tās sastāvā ir par daudz ūdens daļiņu. Ar šādu eļļu kaut ko cept ir apgrūtinoši, jo tā sprakšķ. Ja konkrēto rapša eļļa ražo Igaunijā, tad tur audzē tikai vasaras rapsi un klimatisko apstākļu dēļ varētu būt tā, ka ir bijušas grūtības ar vasaras rapša novākšanu. Tas arī var ietekmēt eļļas kvalitāti.”










