Galdauts kā pamats

Galdauts nosaka visa galda toni. Vispārpieņemts, ka galdauta mala, kas nokarājas pāri galdam, ir  ir 20–30 cm, bet svinīgākos pasākumos izmanto lielāku galdautu, kas var būt līdz pat grīdai. Nepieciešamo izmēru aprēķina vienkārši: galda garumam un platumam pieskaita divkāršu nokarenumu.

Izvēloties galdauta audumu der atzīmēt, ka

• Lins izskatās dabiski un eleganti, bet krokojas;

• Kokvilnas maisījumi ir praktiskāki;

• Ar teflonu apstrādāti audumi atgrūž šķidrumu un ir laba izvēle ģimenēm ar bērniem.

Der atcerēties, ka svētku sezonai piemērotus risinājumus, tostarp tādu klasiku kā ziemassvētku galdauts, vērts izvēlēties laikus, pirms tiek izpārdoti populārākie izmēri.

Slāņi: celiņš, paliktņi un salvetes

Uz vienkrāsaina galdauta var pievienot otru slāni – galda celiņu pa vidu vai individuālos paliktņus katrai vietai. Tas sadala galdu vizuālās zonās un ļauj izmantot spilgtāku krāsu, nepārspīlējot. Auduma salvetes vienmēr izskatās svinīgāk nekā papīra, un tās var vienkārši salocīt taisnstūrī un nolikt uz šķīvja.

Servējuma pamatnoteikumi

Šķīvi jānovieto aptuveni 2 cm no galda malas. Dakšas liek pa kreisi, nazi un karoti pa labi, naža asmeni pagriežot pret šķīvi. Ja ēdieni ir vairāki, galda piederumus izvieto tā, lai tos ņemtu no ārpuses uz iekšu – tālākais piederums paredzēts pirmajam ēdienam. Glāzes novieto augšējā labajā pusē, virs naža. Maizes šķīvītis, ja tāds ir, atrodas augšējā kreisajā pusē.

Galda centrs un sveces

Galvenais noteikums centra kompozīcijai – tā nedrīkst traucēt sarunai. Ziedu vai zaru kārtojumam jābūt zemākam par sēdošā cilvēka acu līmeni, aptuveni līdz 30 cm augstumam. Alternatīva ir vairāki mazi elementi visā galda garumā. Sveces izvēlieties bez smaržas, lai tās nekonkurētu ar ēdiena aromātu.

Praktiski ieteikumi

Galdautu izgludiniet un uzklājiet vēl nedaudz mitru — krokas izlīdzināsies pašas. Pārbaudiet, vai visi krēsli ir vienādi noformēti, jo tieši nesakritības izceļas fotogrāfijās. Un atstājiet katram viesim aptuveni 60 cm platu vietu pie galda: pārāk blīvs sēdinājums sabojā pat visskaistāko noformējumu.