2 kg tomātu, 4 vidēja lieluma sīpoli, 3 pētersīļu saknes un zaļumi, 2 seleriju saknes un zaļumi, 2,5 glāzes 9% etiķa, sāls, maltie melnie pipari,  maltie Kajennas pipari, 1/2 glāze cukura.

Tomātus noskalo, novelk miziņu un sagriež gabaliņos. Pētersīļu un seleriju saknes notīra, nomazgā un sagriež kubiciņos, zaļumus sasmalcina. Visas sastāvdaļas liek katlā, pievieno sāli, cukuru, etiķi un piparus. Vāra 30 minūtes uz lēnas uguns. Karstu sapilda burciņas, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.