400 g malta liellopu gaļa, 50 g cietais siers, 8 ēdamkarotes saldā krējuma, 2 ēdamkarotes Vorčesteras mērces, 40 g sviesta, 1 citrons, 1 tējkarote rīvmaizes, sāls.

Malto gaļu sajauc ar rīvētu sieru, 4 ēdamkarotēm saldā krējuma un Vorčesteras mērci. Sadala visu masu 8 daļās un izveido bumbas. Tad cep tās uz pannas sviestā līdz zeltaini brūnas. Pārliek to visu skaistā bļodā. Pannā ielej atlikušo krējumu, piespiež citronu un pierīvē tā miziņu, pieber rīvmaizi un pavāra. Gatavo mērci pārlej gaļai un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem salātiem.