500 g žāvēta cūkas šķiņķa, 300 g Krievijas siera, 100 g sviesta, 1 burkāns, 1 sīpols, 5 graudiņi melno piparu, 1 tējkarote ķimeņu.

Katliņā ielej 4 glāzes ūdens, ieliek žāvētu cūkas šķiņķa gabalu un uzvāra. Noņem putas, pievieno burkānu, sīpolu, melnos piparu graudus un vāra, kamēr gaļa mīksta. Tad izņem gaļu un nedaudz atdzesē. Sieru sarīvē un sajauc ar ķimenēm. Padzesēto gaļu samaļ, piejauc sieru ar ķimenēm, 1/2 glāzi buljona un visu rūpīgi samaisa. No masas veido kukulīti, to ietin pārtikas plēvē un uz 5 stundām novieto ledusskapī. Pēc atdzesēšanas sagriež šķēlēs un pasniedz galdā.