Steidzīgajā ikdienas ritmā, kad organismam tik ļoti nepieciešams uzņemt papildus enerģijas rezerves, ieteicams pārskatīt savu ēdienkarti, papildinot to ar augļiem un dārzeņiem. Tie ne tikai stiprinās organismu un atjaunos vitamīnu, kā arī minerālvielu rezerves, bet arī uzlabos pašsajūtu un palīdzēs cīnīties ar nogurumu. Augļus un dārzeņus uzturā var iekļaut ne tikai svaigā veidā, bet arī pagatavot gardu dārzeņu sautējumu vai augļu desertu. Taču jo īpaši labi tie garšos un koncentrētu vitamīnu devu nodrošinās, ja tiks pagatavoti svaigi spiestās sulās vai sulu kokteiļos. Šoreiz veselīgas ēšanas kustības «Aikāgaršo» šefpavārs Normunds Baranovskis iesaka piecas ātri pagatavojamas, veselīgas un gardas sulu kokteiļu receptes.
VESELĪGS SMAIDS
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Porciju skaits: 2 cilvēkiem
Nepieciešams:
Sojas piens – 400 ml
Avokado – 1 gab.
Žāvētas plūmes – 6 gab.
Mandeles – 8 gab.
Laims – 1 gab.
Pagatavošana:
1. Notīri avokado, izspied laima sulu
2. Liec visas sastāvdaļas krūzē un samal ar blenderi
TROPU MIRKLIS
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Porciju skaits: 2 cilvēkiem
Nepieciešams:
Burkāni – 4 gab.
Seleriju kāti – 2 gab.
Tomāti – 3 gab.
Baziliks – 1 sauja
Olīveļļa «Extra virgin» – 2 ēdamk.
Šķipsniņa jūras sāls
Pipari pēc garšas
Pagatavošana:
1. Noskalo dārzeņus, sulu spiedē liec baziliku, seleriju, tomātus un burkānus
2. Pasniedzot, pievieno eļļu, piparus un šķipsniņu sāls
RĪTA MUNDRUMS
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Porciju skaits: 2 cilvēkiem
Nepieciešams:
Romiešu lapas – 1 gab.
Pētersīļi – 1 buntīte
Paprika – 1 gab.
Svaigs kviešu zelmenis – 1 sauja vai kviešu zelmeņa pulveris – 1 tējk.
Citrons – 1 gab.
Apelsīns – 2 gab.
Aloe sula – 250 ml
Pagatavošana:
1. Noskalo zaļumus un dārzeņus, nomizo citronu un apelsīnus
2. Attīri papriku un liec kopā ar visām sastāvdaļām sulu spiedē
3. Kad visas sastāvdaļas izspiestas, pievieno aloe sulu
OTRĀ ELPA
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Porciju skaits: 2 cilvēkiem
Nepieciešams:
Kokosriekstu ūdens – 200 ml (bundžā vai iegūts no svaiga kokosrieksta)
Ūdens – 100 ml
Romiešu salāti – 1 gab.
Spināti – 2 saujas
Piparmētra – 1 sauja
Rukolas lapas – 1 sauja
Pagatavošana:
1. Noskalo zaļumus un spied caur sulu spiedi
2. Kad no zaļumiem izspiesta sula, pievieno ūdeni un kokosriekstu ūdeni
SVAIGAIS MINIMĀLISMS
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Porciju skaits: 2 cilvēkiem
Nepieciešams:
Burkāns – 4 gab.
Citrons – ½ gab.
Olīveļļa «Extra virgin» – 2 ēdamk.
Pagatavošana:
1. Noskalo burkānus, ja nepieciešams nomizo
2. Izspied burkānu sulu, pievieno svaigu citrona sulu un olīveļļu
