Mazus vienāda lieluma gurķīšus nomazgā, saliek burkās. Virsū liek estragonu, pāris sarkanā pipara šķēlīšu, 2-3 daiviņas ķiploku. Pārlej ar etiķa marinādi, kuru gatavo no 2/3 l ūdens, 1/3 l etiķa, 2 tējkarotēm sāls, 1 tējkarotes cukura. Litra burku sterilizē 20 minūtes 80°C temperatūrā.